This list is compiled each year by the Swiss publication Die Weltwoche. After the name of each restaurant is the city and usually the region or canton in which it is located and its telephone number. In parenthesis is the restaurant's 1992 standing.
1. (1) Girardet, Crissier, Lake Geneva, 021-634-0505
2. (2) Petermann's Kunststuben, Küsnacht, Zürich, 01-910-0715
3. (4) Stucki Basel, NW Switzerland, 061-35-8222
4. (3) Le Pont-de-Brent Brent, Lake Geneva, 021-964-5230
5. (10) Pierroz (Rosalp) Verbier, Valais, 026-31-6323
6. (5) Fischerzunft Schaffhausen, Eastern Switzerland, 053-25-3281
7. (6) L'Ermitage Vufflens-le-Château, Lake Geneva, 021-802-2191
8. (--) Jöhri's Talvo Champfer, Graubünden, 082-3 44 55
9. (9) Auberge du Raisin Cully, Lake Geneva, 021-799-2131
10. (11) Nik Gygax (Löwen), Thöringen, Bernese Mittelland, 063-61- 2107
11. (16) Witschi's Unterengstringen, Zurich, 01-750-4460
12. (18) Real Vaduz, Liechtenstein, 075-2-2222
13. (13) Fletschhorn Saas Fee, Valais, 028-57-2131
14. (23) Du Cerf Cossonay, Lake Geneva, 021-861-2608/3657
15. (10) Le Barn, Geneva, 022-321-0028
16. (12) Le Chat-Botté Geneva, 022-731-6532
17. (20) Centenario, Locarno, Ticino, 093-33-8222
18. (19) Les Continents (Intercontinental), Geneva, 022-734-6091
19. (22) Rathauskeller Zug, Central Switzerland, 042-21-0058
20. (--) Le Neptune (Du Rhône), Geneva, 022-731-98 31
21. (17) Lion d'Or Cologny, Geneva, 022-736-4432 or 022-736-5447
22. (15) De la Tour La Tour-de-Treme, Fribourg, 029-2-7470
23. (35) Le Boccalino St-Blaise, Neuchatel, 038-33-3680
24. (14) Le Cygne (Noga Hilton), Geneva, 022-731-9811
25. (8) Paradies Ftan, Graubünden, 084-9-1325
26. (31) De la Gare Le Noirmont, Jura, 039-53-1110
27. (32) Santabbondio Lugano, Ticino, 091-54-8535/2266
28. (28) Schlüssel Mels, Eastern Switzerland, 085-2-1238
29. (25) Bellevue-Grill (Bellevue), Bern, Bernese Mittelland, 031-22- 4581
30. (30) Chateauvieux Satigny, Geneva, 022-753-1511
31. (26) Chesery Gstaad, Bernese Oberland, 030-4-2451
32. (38) La Roseraie, Yvorne, Lake Geneva, 025-26-5367
33. (29) Teufelhof Basel, NW Switzerland, 061-261-1010
34. (33) Pöschtli, Magden, NW Switzerland, 061-841-1125
35. (36) Moospinte Münchenbuchsee, Bernese Mittelland, 031-869- 0113
36. (39) Walserstube (Walserhof), Klosters, Graubünden, 081-69- 4242
37. (24) La Grappe d'Or, Lausanne, Lake Geneva, 021-23-0760
38. (41) Tübli, Zürich, 01-251-2471
39. (34) Le Gourmet (Forum), Martigny, Valais, 026-22-1841
40. (63) Motto del Gallo, Laverne, Ticino, 091-93-2871
41. (48) Krone, Batterkinden, Bernese Mitteland, 065-45-3434
42. (40) Schäfli Wigoltingen, Eastern Switzerland, 054f-63-1172
43. (--) Rosa Tschundi, Gockhausen, Zürich, 01-821-03-95
44. (37) Al Portone Lugano, Ticino, 091-23-5995/5511
45. (44) Sonne, Stein am Rhein, Eastern Switzerland, 054-41-2128
46. (--) Adler Nebikon, Lucerne, 062-86-21-22
47. (42) Du Cerf, Crans-pres-Celigny, Lake Geneva, 022-776-2323
48. (46) Les Quatre Saisons (Europe), Basel, 061-691-8044
49. (43) Königstuhl, Zürich, 01-261-7618
50. (85) Zur Mühle Fläsch, Graubünden, 085-9-1054
51. (49) L'Ermitage Clarens, Lake Geneva, 021-964-4411
52. (50) Auberge du Grand Pin Peseux, Neuchatel, 038-31-7707
53. (52) Davoserhof Davos, Graubünden, 081-43-6817
54. (69) Martin Flüh, NW Switzerland, 061-75-1002/08
55. (54) Sonne Schuenenberg, Eastern Switzerland, 032-89-1545
56. (53) Auberge de Vouvry Vouvry, Valais, 025-81-1107
57. (51) Flühgasse, Zürich, 01-53-1110
58. (21) La Rochette, Boncourt, Jura, 066-75-5614
59. (55) Linde Stans, Central Switzerland, 041-61-2826
60. (57) Waldhof, Schaanwald, Liechtenstein, 075-3-1138
61. (66) Auberge de Pinchat, Carouge, Geneva, 022-42-3077
62. (--) Le Vieux Manoir Murten, Fribourg, 037-71-12-83
63. (71) Bürgis Burehof Euthal, Central Switzerland, 055-53-2417
64. (--) Conca Bella Vacallo, Ticino, 091-43-74-74
65. (62) Hubli's Landhaus, Davos, Graubünden, 081-46-2121
66. (61) Chez Armin (Bad Maisprach), Maisprach, NW Switzerland, 061-841-1818
67. (59) Ratskeller Schwyz, Central Switzerland, 043-21-1087
68. (83) Bumanns Kulinarium, Naters, Valais, 028-23-6364
69. (87) Sihlhalde Gattikon-Thalwil, Zurich, 01-720-0927
70. (45) La Cassolette, Carouge, Geneva, 022-42-0318
71. (65) Spycher, Kirchdorf, Bernese Mittelland, 031-781-1834
72. (67) Pinte Dättwil, NW Switzerland, 056-83-2030
73. (84) Eichmühle Wädenswil, Zurich, 01-780-3444
74. (58) Ochsen, Gossau, Eastern Switzerland, 071-85-2531
75. (74) Da Veraguth, Sagogn, Graubünden, 081-921-6464
76. (73) Riesbächli, Zürich, 01-55-2324
77. (--) Albana Silvaplana, Graubünden, 082-4-92-92
78. (88) Pöstli Lachen, Central Switzerland, 055-63-1291
79. (64) Thuri's Blumenau, Lommenschwil, Eastern Switzerland, 071-38-3570
80. (--) Wirthschaft St Pelagius, St Palagiberg, Thurgau, 071-98-14- 34
81. (92) La Côte, Corin-sur-Sierre, Valais, 027-55-1351
82. (89) La Bagatelle (Le Grand Chalet), Gstaad, Bernese Oberland, 030-8-3252
83. (--) Schloss Falkenstein Neidergosgen, Solothurn, 064-41-11-26
84. (--) La Perle du Lac Geneva, 022-731--79-35
85. (99) Sonne, Dielsdorf, Zurich, 01-853-1245
86. (96) Auberge de Zähringen, Fribourg, 037-22-4236
87. (94) Zur Faktorei, Bach, Zurich, 01-784-0316
88. (--) Schultheissenstube (Schweizerhof), Bern, 031-22-45-01
89. (--) Lindergarten, Zell, Lucerne, 045-88-22-55
90. (79) Alpenblick Wilderswil, Bernese Oberland, 036-22-0707
91. (--) Le Petit, St Legier, Vaud, 021-88-22-55
92. (95) Le Fauteuil, St Sulpice, Lake Geneva, 021-691-2021
93. (91) Hostellerie de la Vende Petit-Lancy, Geneva, 022-792-0 411
94. (56) Nussbaumer, Aesch, NW Switzerland, 061-78-1685
95. (82) Schäfli Altnau, Eastern Switzerland, 072-65-1847
96. (--) Chaste Tarasp Graubünden, 081-864-17-75
97. (--) Chez Jeannette, Aarau, 064-22-77-88
98. (--) Hirschen Amriswil Thurgau, 071-67-79-71
99. (47) Anker, Lutzenberg, Eastern Switzerland, 071-44-1412
100. (--) Ochsen, Neuendorf, Solothurn, 062-61-11-43
