This list is compiled each year by the Swiss publication Die Weltwoche. After the name of each restaurant is the city and usually the region or canton in which it is located and its telephone number. In parenthesis is the restaurant's 1992 standing.

1. (1) Girardet, Crissier, Lake Geneva, 021-634-0505

2. (2) Petermann's Kunststuben, Küsnacht, Zürich, 01-910-0715

3. (4) Stucki Basel, NW Switzerland, 061-35-8222

4. (3) Le Pont-de-Brent Brent, Lake Geneva, 021-964-5230

5. (10) Pierroz (Rosalp) Verbier, Valais, 026-31-6323

6. (5) Fischerzunft Schaffhausen, Eastern Switzerland, 053-25-3281

7. (6) L'Ermitage Vufflens-le-Château, Lake Geneva, 021-802-2191

8. (--) Jöhri's Talvo Champfer, Graubünden, 082-3 44 55

9. (9) Auberge du Raisin Cully, Lake Geneva, 021-799-2131

10. (11) Nik Gygax (Löwen), Thöringen, Bernese Mittelland, 063-61- 2107

11. (16) Witschi's Unterengstringen, Zurich, 01-750-4460

12. (18) Real Vaduz, Liechtenstein, 075-2-2222

13. (13) Fletschhorn Saas Fee, Valais, 028-57-2131

14. (23) Du Cerf Cossonay, Lake Geneva, 021-861-2608/3657

15. (10) Le Barn, Geneva, 022-321-0028

16. (12) Le Chat-Botté Geneva, 022-731-6532

17. (20) Centenario, Locarno, Ticino, 093-33-8222

18. (19) Les Continents (Intercontinental), Geneva, 022-734-6091

19. (22) Rathauskeller Zug, Central Switzerland, 042-21-0058

20. (--) Le Neptune (Du Rhône), Geneva, 022-731-98 31

21. (17) Lion d'Or Cologny, Geneva, 022-736-4432 or 022-736-5447

22. (15) De la Tour La Tour-de-Treme, Fribourg, 029-2-7470

23. (35) Le Boccalino St-Blaise, Neuchatel, 038-33-3680

24. (14) Le Cygne (Noga Hilton), Geneva, 022-731-9811

25. (8) Paradies Ftan, Graubünden, 084-9-1325

26. (31) De la Gare Le Noirmont, Jura, 039-53-1110

27. (32) Santabbondio Lugano, Ticino, 091-54-8535/2266

28. (28) Schlüssel Mels, Eastern Switzerland, 085-2-1238

29. (25) Bellevue-Grill (Bellevue), Bern, Bernese Mittelland, 031-22- 4581

30. (30) Chateauvieux Satigny, Geneva, 022-753-1511

31. (26) Chesery Gstaad, Bernese Oberland, 030-4-2451

32. (38) La Roseraie, Yvorne, Lake Geneva, 025-26-5367

33. (29) Teufelhof Basel, NW Switzerland, 061-261-1010

34. (33) Pöschtli, Magden, NW Switzerland, 061-841-1125

35. (36) Moospinte Münchenbuchsee, Bernese Mittelland, 031-869- 0113

36. (39) Walserstube (Walserhof), Klosters, Graubünden, 081-69- 4242

37. (24) La Grappe d'Or, Lausanne, Lake Geneva, 021-23-0760

38. (41) Tübli, Zürich, 01-251-2471

39. (34) Le Gourmet (Forum), Martigny, Valais, 026-22-1841

40. (63) Motto del Gallo, Laverne, Ticino, 091-93-2871

41. (48) Krone, Batterkinden, Bernese Mitteland, 065-45-3434

42. (40) Schäfli Wigoltingen, Eastern Switzerland, 054f-63-1172

43. (--) Rosa Tschundi, Gockhausen, Zürich, 01-821-03-95

44. (37) Al Portone Lugano, Ticino, 091-23-5995/5511

45. (44) Sonne, Stein am Rhein, Eastern Switzerland, 054-41-2128

46. (--) Adler Nebikon, Lucerne, 062-86-21-22

47. (42) Du Cerf, Crans-pres-Celigny, Lake Geneva, 022-776-2323

48. (46) Les Quatre Saisons (Europe), Basel, 061-691-8044

49. (43) Königstuhl, Zürich, 01-261-7618

50. (85) Zur Mühle Fläsch, Graubünden, 085-9-1054

51. (49) L'Ermitage Clarens, Lake Geneva, 021-964-4411

52. (50) Auberge du Grand Pin Peseux, Neuchatel, 038-31-7707

53. (52) Davoserhof Davos, Graubünden, 081-43-6817

54. (69) Martin Flüh, NW Switzerland, 061-75-1002/08

55. (54) Sonne Schuenenberg, Eastern Switzerland, 032-89-1545

56. (53) Auberge de Vouvry Vouvry, Valais, 025-81-1107

57. (51) Flühgasse, Zürich, 01-53-1110

58. (21) La Rochette, Boncourt, Jura, 066-75-5614

59. (55) Linde Stans, Central Switzerland, 041-61-2826

60. (57) Waldhof, Schaanwald, Liechtenstein, 075-3-1138

61. (66) Auberge de Pinchat, Carouge, Geneva, 022-42-3077

62. (--) Le Vieux Manoir Murten, Fribourg, 037-71-12-83

63. (71) Bürgis Burehof Euthal, Central Switzerland, 055-53-2417

64. (--) Conca Bella Vacallo, Ticino, 091-43-74-74

65. (62) Hubli's Landhaus, Davos, Graubünden, 081-46-2121

66. (61) Chez Armin (Bad Maisprach), Maisprach, NW Switzerland, 061-841-1818

67. (59) Ratskeller Schwyz, Central Switzerland, 043-21-1087

68. (83) Bumanns Kulinarium, Naters, Valais, 028-23-6364

69. (87) Sihlhalde Gattikon-Thalwil, Zurich, 01-720-0927

70. (45) La Cassolette, Carouge, Geneva, 022-42-0318

71. (65) Spycher, Kirchdorf, Bernese Mittelland, 031-781-1834

72. (67) Pinte Dättwil, NW Switzerland, 056-83-2030

73. (84) Eichmühle Wädenswil, Zurich, 01-780-3444

74. (58) Ochsen, Gossau, Eastern Switzerland, 071-85-2531

75. (74) Da Veraguth, Sagogn, Graubünden, 081-921-6464

76. (73) Riesbächli, Zürich, 01-55-2324

77. (--) Albana Silvaplana, Graubünden, 082-4-92-92

78. (88) Pöstli Lachen, Central Switzerland, 055-63-1291

79. (64) Thuri's Blumenau, Lommenschwil, Eastern Switzerland, 071-38-3570

80. (--) Wirthschaft St Pelagius, St Palagiberg, Thurgau, 071-98-14- 34

81. (92) La Côte, Corin-sur-Sierre, Valais, 027-55-1351

82. (89) La Bagatelle (Le Grand Chalet), Gstaad, Bernese Oberland, 030-8-3252

83. (--) Schloss Falkenstein Neidergosgen, Solothurn, 064-41-11-26

84. (--) La Perle du Lac Geneva, 022-731--79-35

85. (99) Sonne, Dielsdorf, Zurich, 01-853-1245

86. (96) Auberge de Zähringen, Fribourg, 037-22-4236

87. (94) Zur Faktorei, Bach, Zurich, 01-784-0316

88. (--) Schultheissenstube (Schweizerhof), Bern, 031-22-45-01

89. (--) Lindergarten, Zell, Lucerne, 045-88-22-55

90. (79) Alpenblick Wilderswil, Bernese Oberland, 036-22-0707

91. (--) Le Petit, St Legier, Vaud, 021-88-22-55

92. (95) Le Fauteuil, St Sulpice, Lake Geneva, 021-691-2021

93. (91) Hostellerie de la Vende Petit-Lancy, Geneva, 022-792-0 411

94. (56) Nussbaumer, Aesch, NW Switzerland, 061-78-1685

95. (82) Schäfli Altnau, Eastern Switzerland, 072-65-1847

96. (--) Chaste Tarasp Graubünden, 081-864-17-75

97. (--) Chez Jeannette, Aarau, 064-22-77-88

98. (--) Hirschen Amriswil Thurgau, 071-67-79-71

99. (47) Anker, Lutzenberg, Eastern Switzerland, 071-44-1412

100. (--) Ochsen, Neuendorf, Solothurn, 062-61-11-43